台南玉井

土壤肥沃、陽光充足

經SGS農藥殘留373項檢驗無農藥殘留

可安心食用

不使用化肥、除草劑

採用有機肥料進行果樹培育

排水通風良好

果實果型美、皮薄肉細
關於江媽媽愛心果園

江媽媽愛心果園在台南玉井已經扎根約40年了,我們種植多種水果,自產自銷台灣以及國外,不一樣的種植方式就是希望讓吃到的客人都有著滿滿的口慾,也會一口接著一口吃,江媽媽愛心果園秉持著將快樂帶給各地人們的信念如此經營著。

  1. 本園通過產地團體商標,玉井在地果園自產自銷證明。
  2. 為保護土壤及果樹,本果園不使用化學除草劑。
  3. 本果園不使用化學肥料,均採用有機肥料進行果樹培育。
  4. 每年度於採收前1-2個月執行農藥檢驗,使消費者能安心購買。
  5. 江媽媽愛心果園栽種面積為一甲多,土壤肥沃、果樹間距大,加上陽光充足、排水通風良好,少有病蟲害,產出的果實果型美、皮薄肉細。

酪梨/牛奶果/黃金果介紹

酪梨(一箱500元/5斤,含運費)

產季8月-11月.我們日常飲食所攝取的脂肪,主要來自於肉類中的油或食用油,而動物所提供的脂肪較不利人體心血管健康,一般餐飲烹調所使用油多半是經過加工的精製油品。因此,酪梨對於我們來說是非常難得的優質脂肪來源。酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,能夠減少心臟病和中風的風險。 臨床試驗不斷發現,吃酪梨可以降低人體低密度脂蛋白膽固醇,幫助降低心血管疾病、改善體內脂質和脂蛋白組成等等。更重要的是,酪梨比其他食物含有更多的可溶性纖維,可以延長飽足感以達到幫助體重的控制。由於酪梨本身富含脂肪,因此還能幫助脂溶性營養素A、D、E、K等的吸收。
雖然酪梨屬脂肪類食物,但它不需要經過烹調,像一般新鮮水果一樣可以直接食用,因此除了好脂肪以外,還可以充分保留其中的維生素、礦物質、膳食纖維以及營養素。

牛奶果(一箱600元/3斤)

產季是1-5月.牛奶果來自東南亞,有種牛奶的香味,故有此名;橫剖有如星芒一般所以又名為星蘋果,金星果果肉質地細滑,具柔和甜味,宜鮮食,可製成蜜餞。
牛奶果營養豐富,營養成分高於蘋果、梨、李、柑桔等多種水果。 牛奶果根和果可供藥用,能補血、下乳、收斂;治紅白痢疾、淋症腫癌、乳少、痔瘡、疲倦乏力、黃疸、消化不良、瘧疾、淋巴結核、白帶、乳腺炎、跌打損傷、腰酸背痛等症。 牛奶果營養豐富,脂肪、蛋白質、鐵含量高於蘋果、梨、李等水果。

黃金果

整顆黃金色、渾圓飽滿的水果,其實是來自南美亞馬遜河的「黃金果」,切開果肉為乳白果凍狀,膠原蛋白非常豐富,吃一口嘴唇馬上黏黏的,還富含維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質,具有養顏美容、降血糖、降膽固醇等功效。
黃金果的營養成分高,含有豐富的蛋白質、纖維、果膠、胺基酸、甘油脂、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B3及C等。尤其果肉、果皮富含膠質,不但能養顏美容,可溶性纖維質可降低膽固醇、調節血糖,預防血漿糖度驟升、驟降,適合糖尿病患食用,還能去除體內重金屬及毒素,以及預防膽結石發生。
黃金果富含鐵質,果肉容易氧化變成褐色,切開後最好馬上食用。他也分享讓黃金果更好吃的秘訣,可滴上檸檬汁,口感微酸微甜,並避免果肉變色,連皮一起吃更能補鈣、補鐵,預防貧血、骨質疏鬆。

黃金果這樣吃
1. 對半切開,用湯匙舀著吃
2. 切成片狀,像吃柳丁一樣吃果肉
3. 黃金果的果皮也含有很多營養素,包含膠質,食用前清洗乾淨,連皮一起吃進全營養吧! (皮吃起來會有一點點澀澀的)
4. 冰過更好吃喔

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